поделиться

понедельник, 10 августа 2020 г.

Аусбрух

 

вина, выжатые из лучших и самых зрелых гроздей, снятых до общего собирания винограда. Это название употребляется преимущественно в Венгрии, особенно же в Токае, Эспериеше, Сант-Георгене, Сиклоше и Менгоше. Аусбрух следует за эссенциею, которая сама собою без давления вытекает из винограда вяленого наподобие мелкого изюма.

(из Справочного энциклопедического словаря издание К.Крайя)

1847 год

domovoy 

на

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)

Торт "Весенний"

продукты: мука пшеничная - 170 г; мука картофельная - 30 г; масло сливочное - 300 г; сахар - 300 г; молоко - 1,5 стакана; яйца - 5 шт.; фрук...

  • Кукурузная каша по Абазински
    "Баста" продукты: кукурузная крупа - 300 г; манная крупа - 40 г; масло сливочное - 40 г; вода - 1,2 л соль Воду...
  • Бульон
    отвар мяса в воде. Для приготовления бульона всего лучше брать мясо 6 - 7 летнего животного. Из мяса должны быть вырезаны кости, сухожил...
  • Базилик
    нежное однолетнее растение, дикорастущее только в Персии и Индии, но разводимое везде в садах; оно употребляется для приправы кушаньев, ...