мука пшеничная - 170 г;
мука картофельная - 30 г;
масло сливочное - 300 г;
сахар - 300 г;
молоко - 1,5 стакана;
яйца - 5 шт.;
фрукты консервированные или цукаты;
повидло, орехи
Это круглый трёхслойный торт с кремом.
Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте с точно такой же порцией сахара. Взбитые белки и желтки соедините вместе, добавьте муки и растопленного сливочного масла и замесите. Готовое тесто переложите в круглую форму (можно на сковороду) и испеките. Потом лепёшку остудите, разрежьте вдоль на три равные части, на каждую из них ровным слоем положите крем, а боковые стороны обсыпьте крошками ореха. Приготовьте фруктовое желе. Едва оно начнёт застывать, им надо залить торт сверху.
(из отрывного календаря "Для женщин")
1962 год
Продолжение следует.
